Más comida nocturna

No me cansaré de escribir sobre los pequeños mercados nocturnos que se forman en las calles de China. Los vendedores llegan con sus puestos – generalmente puestos sobre motos eléctricas para facilitar su traslado- y tienen todo preparado para hacer un rico chaofán (炒饭)o un clásico chaomián (炒面)- mi favorito, por cierto- además de vender otro tipo de comidas que ya he mencionado antes como las brochetas de carne de cordero (羊肉串)o el siempre salvador panqueque taiwanés.

Esta es la tercera ciudad que vivo en China y como es sabido cada lugar de China tiene sus propias características culinarias que lo diferencian de otras provincias del país – queda pendiente contar en específico sobre Wuhan- pero sin duda que a donde uno vaya encontrará estos maravillosos platos.

 

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